Buenos huevos cocidos(con punto de vinagre y sal para que pelen bien estando fríos), se vacian, y se mezcla la yema con mahonesa, atún o bonito en lata (tambien la alternativa es la caballa en lata), se vuelven a rellenar y se les raya las yemas (2) que hemos reservado por encima, chorrito de aceite.......y a disfrutar.
