Ensalada fresca de verano, vamos a
llamarla.........por ejemplo......"enfresca". Manzana laminada con piel y
aderezada con zumo de limos para que no se oxide, tomate, melocotón en
concase, aceitunas verdes y aderezada con aceite virgen, sal y zumo de
naranja. Yo la acompaño con unos trocitos de pan tierno tostado, untado
con queso de cabra, y fundido al grill del horno.
