Lomo de un buen bacalao desaldo como manda la ley, marcado en plancha y horno durante 12 minutos, con pimientos verdes y rojos asados, cama de patatas panadera (confitadas en aceite de oliva con cebolla juliana) y encumbradas con gulas al ajillo...........sencillamente un plato para deleitar el paladar mas exigente.
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