Salpicon de mar

El salpicon de mar es muy sencillo y sabroso, elaborado con muy buen aceite extra virgen de oliva, un vinagre de sidra excelente, perejil, surimi,langostino, merluza simplemente cocida en agua semisalada y desmenuzada, pimiento verde italiano, pimiento del piquillo, cebolleta fresca, un toque de sal, y a degustarlo con unas tostadas de pan.