Empanada de mejillones y sardinillas en aceite....

Empanada hecha ayer. Está hecha con lo que tenia en casa, mejillones en escabeche y sardinilla en aceite. Con la cebolla tierna bien confitada, pimiento verde italiano bien pasado, pimiento morrón troceado y todo lo demás............salió esto. Hoy no queda nada, parece que estaba buena! jajajaja.

Cenas informales en casa............

Las cenas de domingo, un surtido de viandas, empanada,ensalada de tomate, jamon serrano, queso manchego y Asturiano, anchoas con queso, salamai, un buen pan de barra, un buen vino tinto (en este caso es barato y me gusta mucho, un berciano llamado flavium reserva, su precio alrrededor de 2.90€).

Empanada Asturiana de atun

La empanda Asturiana, se elabora con estas medidas, un vaso de aceite de oliva extra, un vaso de leche, sal, un huevo, y pizca de levadurina, y la harina que lleve, hasta que se haga una masa manejable y que no se pegue en las manos, se amasa y se deja reposar, el relleno, a base de atun, cebolla y pimiento verde.