en el horno se ponen las cebollas peladas y cortadas, los pimientos enteros, la berenjena y los ajos. Se riega todo con un chorrin de aceite de oliva virgen extra y un poco de sal gruesa. Se asan unos 30 o 40 minutos a 200 grados, girandolos de vez en cuando, cuando están a punto, se pelan, se parten y se riega con aceite. Se toma en frío.
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