Hortalizas, berenjenas y calabacines

 1º- salpimentar y enharinar los calabacines y la berengena en rodajas.

 
2º- pasar por huevo batido

 3º freir en aceite de girasol, y escurrir en papel de cocina.

4º presentar con juliana de lechuga y tomate abierto con sal y aceite extra virgen.