Plato sencillo para un simple comida o cena, con una presentación única

 Sencillamente veraniego. Una simple pechuga de pollo, abierta tipo libro. La rellenamos con un sabroso queso tipo camembert, edamm o sandwich, jamón serrano, proschiutto o cualquiera que tengais a mano, pero que sea de sabor intenso. Salpimentamos, enrollamos la pechuga y la rebozamos en huevo batido y migas de pan fresco deshecho o rallado, volvemos a pasarlo por huevo y a la sartén con aceite de girasol o cualquier otro que no sea intenso, y a escurrir. Opción a fuego lento y si se queda por dentro sin hacer...........al micor 3´. Se puede tomar con una salsa de queso fundido con nata o en frío cortado como en la imagen, y acompañado de una salsa tipo yogourt (la tipica del kebab) o cualquier otra fría.